7 loại thực phẩm cực tốt cho cả bệnh nhân ung thư lẫn người bình thường

Tỏi

Tỏi là một trong những loại thực phẩm vô cùng quý giá đối với con người. Tỏi có tác dụng như một loại thuốc kháng sinh giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch và chống lại nhiều loại bệnh như: cảm cúm, ho, ung thư… Các nghiên cứu cho thấy rằng người ăn tỏi tươi ít nhất 2 lần/ tuần có nguy cơ mắc ung thư phổi ít hơn 44%. Ngoài ra, nguy cơ mắc ung thư đại tràng, ung thư da cũng giảm xuống rõ rệt.

Cà chua

Ngoài việc là nguồn cung cấp vitamin A và C dồi dào cho cơ thể, cà chua còn chứa hàm lượng lycopene cao. Đây là một phytochemical có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Một nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra  rằng carotenoid có trong cà chua có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa sự phát triển của các khối u ở những bệnh nhân bị nội mạc tử cung, ung thư dạ dày và ung thư tuyến tiền liệt.

Các nhà khoa học cũng cho biết rằng, những người ăn cà chua 2 lần mỗi tuần giảm 23% nguy cơ mắc bệnh ung thư so với những người không ăn cà chua. Các chuyên gia y tế cũng khuyên rằng, cà chua được nấu chín sẽ tốt hơn so với cà chua sống.

Nho đỏ và chiết xuất từ hạt nho

Cũng giống như cà chua, nho đỏ cũng là thực phảm giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Tất cả các bộ phận của quả nho đỏ từ vỏ cho tới hạt nho đều có chứa chất chống ung thư.

Bioflavonoid trong quả nho giúp các tế bào khỏe mạnh đủ sức chống lại các tế bào ung thư, đồng thời có thể tiêu diệt tế bào ung thư.

Còn ở vỏ nho, chất resveratrol cũng có tác dụng giúp cơ thể ngăn chặn ung thư, nhất là ung thư gan, phổi, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Hạt nho còn chứa các chất dinh dưỡng khác như vitamin E, flavonoid và axit linoleic.

Một bài báo trên tạp chí "The Journal of Nutrition" xuất bản vào tháng 9-2009 viết rằng các chất phytochemical và chất chống oxy hóa trong hạt nho có khả năng chống lại bệnh ung thư và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Nghệ

Curcumin trong nghệ đã được chứng minh có khả năng làm chậm sự phát triển tế bào ung thư, giảm viêm, làm chậm sự chuyển đổi từ tế bào bình thường thành các tế bào ung thư.

Ngoài ra curcumin còn giúp cơ thể tiêu diệt các tế bào ung thư đã bị đột biến nên nó không thể lây lan khắp cơ thể, tấn công các tế bào ung thư nhiều hơn các tế bào thường, tăng cường hệ thống miễn dịch, đồng thời nghệ còn ức chế tăng sinh mạch máu mới, hạn chế sự di căn của tế bào ung thư.

Củ nghệ đã được chứng minh giúp chống lại các dạng ung thư khác nhau bao gồm ung thư da, dạ dày, gan, và vú. Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ 4 gram bột nghệ mỗi ngày có thể giảm nguy cơ ung thư đến 40%.

Trà xanh

Cũng như các tế bào bình thường, tế bào ung thư cũng cần tiếp thêm năng lượng, để có thể chuyển hóa và tiếp tục phát triển, nhân lên.

Trà xanh có tác nhân sinh học, làm thay đổi cơ chế trao đổi chất của tế bào ung thư, các tế bào ung thư không thể trao đổi chất và sẽ chết đi.

Nhiều nghiên cứu cho thấy uống 2-3 tách trà xanh/ngày giảm nguy cơ tấn công các tế bào khối u đến 50%.

Súp lơ

Súp lơ nói riêng và những loại rau họ cải nói chung rất giàu beta-carotene, lutein, zeaxanthin, folate, khoáng chất, và các vitamin như vitamin C, E, và K.

Đặc biệt chất sulforaphane có trong súp lơ "nổi tiếng" với việc tăng cường các enzym hiện có trong cơ thể và loại bỏ các chất độc có thể gây ung thư trong người.

Còn các glucosinolate thường bị phá vỡ trong quá trình con người nhai và tiêu hóa, hình thành các hợp chất dẫn dẫn chuyền có tác dụng làm chậm sự phát triển của khối u ung thư.

Súp lơ là thực phẩm không thể thiếu của bệnh nhân ung thư bàng quang, vú, tuyến tiền liệt, gan, da và dạ dày.

Bí đỏ

Loại quả này chứa beta- carotene, vốn được biết đến để kích thích hệ miễn dịch của cơ thể, từ đó có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư. Một carotenoid khác có trách nhiệm ngăn chặn sự phát triển ung thư là alpha-carotene.

Bạn có thể chế biến bí đỏ thành nhiều món ăn như luộc, nướng, súp, bánh, chè….

 

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH

‘Phù phép’ ớt từ gia vị thành nhiều bà... Trong Đông y lá, hoa, quả, hạt ớt đều có là những bài thuốc chữa những bệnh đơn giản hay mắc phải như ho đờm, khản tiếng, mụn nhọt…Dùng ớt chữa bệnh n...
Da bạn đã đủ độ ẩm chưa? Hãy thử ngay mẹo này để k... Bạn sẽ phải thực hiện những thao tác bắt buộc sau để biết da mình đã đủ độ ẩm hay chưa và có cách chăm sóc hợp lý. Các bước này rất nhanh và đơn giản ...
Tết này… không cần ăn bánh mứt | Khỏe –... Thức ăn ngọt sẽ đem lại nhiều tác hại cho sức khỏe, vì vậy bác sĩ Trần Văn Năm, nguyên Viện Phó Viện Y Dược học dân tộc TP.HCM sẽ giúp bạn tìm được mó...
Xông hơi giúp tăng cường sức khỏe não bộ | Khỏe &#... Thường xuyên đi xông hơi giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí và các bệnh Alzheimer cũng như nguy cơ tử vong vì bệnh tim. Đây là kết quả nghiên cứu của...